Spei­se­kar­te
Spei­se­kar­te

Hes­sisch à la car­te

Rin­der­kraft­brü­he
6,00€

mit ver­schie­de­nen Ein­la­gen

Ste­cken­rö­ther Zwie­bel­brü­he
6,00€
Hand­käs­süpp­chen
6,00€

*14

Hand­käs mit Musik, But­ter und Brot

2 Stück 7,50€ | 3 Stück 9,50€ *14,10

Haus­ge­mach­te Wild­schwein­brat­wurst
14,80€

mit Wir­sing und Kar­tof­fel­pür­ree *14

Him­mel und Erd
13,80€

Gebra­te­ne Blut­wurst an Kar­tof­fel­pür­ree

Tafel­spitz
22,80€

mit Meer­ret­tich­sauce, Wir­sing und Salz­kar­tof­feln

Bur­ger

El Clas­si­co
14,00€

Fleisch­fri­ka­del­le vom Wagy­urind im Brio­che Bun mit Ched­dar­kä­se, Zwie­beln und Speck­strei­fen *8,14

Hau­ben­ta­ler
14,00€

Fleisch­fri­ka­del­le vom Wagyu im Brio­che Bun mit leicht geschmol­ze­nen Hand­käs, Frank­fur­ter Grü­ne Sau­ce und Zwie­beln *14

Three litt­le Piggs
14,00€

Fleisch­fri­ka­del­le vom Haus­schwein im Brioch Bun mit Pul­led Pork, Ched­dar­kä­se über­ba­cken und Speck­strei­fen *8,14

Woma­ni­cer
14,00€

Bey­ond Beef im Brio­che Bun mit Avo­ca­do­creme und Grill­ge­mü­se *4,14

Schnit­zel­bur­ger
14,00€

mit Toma­te und Ched­dar­kä­se über­ba­cken, Speck­strei­fen im Brio­che Bun *2,8,14

Pul­led Pork Bur­ger
14,00€

gerupf­tes Schwei­ne­fleisch aus dem Smo­ker, mit Cole Slaw, BBQ-Sau­ce im Brio­che Bun *14

Wild­bur­ger
14,00€

Pat­ty vom Wild gemischt mit Rot­kohl und Prei­sel­beer­ma­yo­nai­se im Brio­che Bun

Pom­mes Fri­tes
5,00€
Süß­kar­tof­fel­pom­mes
6,50€
Wed­ges­kar­tof­feln mit Quark
5,00€

Auf Anfra­ge kön­nen wir die Bur­ger­bröt­chen glu­ten­frei ser­vie­ren.

Etwas leich­te­re Kost

Ofen­kar­tof­fel mit Kräu­ter­quark und klei­nem Salat, dazu:

Hähn­chen­strei­fen 16,80€ | geräu­cher­ter Lachs 16,80€ | Gar­ne­len 18,80€ | Rin­der­strei­fen 19,80€ *14

Gro­ßer Salat­tel­ler
15,80€

mit gebra­te­nen Hähn­chen­strei­fen *14

Geräu­cher­ter Lachs mit Rei­be­ku­chen
16,80€

und Salat *2,8,14

Biss­chen Vege­ta­risch

Stein­pilz­ra­vio­li im Kür­biss­chaum und Par­me­san
13,50€
Geba­cke­ne Cham­pi­gnon­köp­fe im Salat­nest und Kräu­ter­quark
13,50€

*14

Flamm­ku­chen

Elsä­ßer Art
11,50€

*2,5,14

Salm — mit geräu­cher­tem Lachs
12,00€

*2,8,14

Nas­sau — mit Hand­käs
12,00€

*14

Vege­ta­risch
12,00€

*14

BBQ-Pul­led Pork
12,00€

Fleisch

Rump­steak

ca. 180g 26,80€ | ca. 250g 29,80€

Hähn­chen­brust

ca. 180g 16,80€ | ca. 250g 18,80€

Bei­la­gen inklu­si­ve

Ofen­kar­tof­fel *14,Pom­mes fri­tes, Brat­kar­tof­feln, Wed­ges­kar­tof­feln, Süß­kar­tof­fel­pom­mes (Auf­schlag 1,50€)

 ***

Kräu­ter­but­ter, Zwie­beln, Pfef­fer­sauce *14

Sau­ce Hol­lan­dai­se *1,2,4,14

Schnit­zel Wie­ner Art
15,80€
Cham­pi­gnon­rahm­schnit­zel
16,80€

*14

Zwie­bel­schnit­zel
16,80€
Papri­ka­schnit­zel
16,80€

*14

Hand­käss­chnit­zel
16,80€

*14

Cor­don Bleu vom Schwein
16,80€

*14

Schwei­ne­ko­te­lett mit Wir­sing
16,80€

Alle Schnit­zel sind inclu­si­ve Bei­la­gen­sa­lat.

Bei­la­gen inklu­si­ve

Ofen­kar­tof­fel *14,Pom­mes fri­tes, Brat­kar­tof­feln, Wed­ges­kar­tof­feln, Süß­kar­tof­fel­pom­mes (Auf­schlag 1,50€)

Bei­la­gen extra
Bei­la­gen­sa­lat
5,00€

*14

Speck­boh­nen
5,00€

*5

Wir­sing
5,00€

*14

Grill­ge­mü­se
5,00€

Des­sert

Gemisch­tes Eis mit Sah­ne
6,50€

*1,2,14

Apfel­stru­del mit Vanil­le­sauce
8,00€

*1,2,14

Hei­del­beer-Crum­ble
8,00€

*2,10,14

die käl­te­re Jah­res­zeit

Kür­bis­creme­sup­pe
6,50€
Wild­gu­lasch
23,80€

mit Kar­tof­fel­klö­ßen und Prei­sel­bee­ren

Hal­be Bau­er­en­te
26,00€

mit ges­mok­tem Rosen­kohl und Süß­kar­tof­fel­pü­ree

ab dem 11.11.2023
Gän­se­bra­ten
36,00€

an Oran­gen­sauce mit Rot­kohl, Maro­nen und Kar­tof­fel­klö­ßen

ab 2 Per­so­nen Kai­ser­schmarrn
p.P. 9,00€

mit war­men Kir­schen

Legen­de Zusatz­stof­fe

01. Farb­stoff
02. Kon­ser­vie­rungs­stof­fe
03. Kof­fe­in­hal­tig
04. Geschmacks­ver­stär­ker
05. geschwe­felt
06. geschwärzt
07. Phe­nyl­ala­nin­quel­le
08. Phos­phat
09. Süßungs­mit­tel
10. Alko­hol
11. Chi­nin­hal­tig
12. Tau­rin
13. Anti­oxi­da­ti­ons­mit­tel
14. Milch­ei­weiß